ГОСТ Р ИСО 22000-2007 Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции

Статус:  действует
Номер документа: ГОСТ Р ИСО 22000-2007
Название на английском: Food safety management systems. Requirements for any organizations in the food chain
Дата издания: 24 сентября 2009 года

Настоящий стандарт устанавливает требования к системе менеджмента безопасности пищевой продукции для того, чтобы организация, участвующая в цепи создания пищевой продукции, могла продемонстрировать свою способность управлять опасностями, угрожающими безопасности пищевой продукции, с целью обеспечения безопасности пищевой продукции в момент ее употребления человеком в пищу.
Настоящий стандарт предназначен для всех организаций, которые осуществляют деятельность, имеющую отношение к любым этапам цепи создания пищевой продукции, и хотят внедрить системы, которые последовательно обеспечивают выпуск безопасной продукции. Соответствие требованиям настоящего стандарта может быть обеспечено с помощью внутренних и/или внешних ресурсов

• пищевая продукция
• безопасность пищевой продукции
• менеджмент безопасности
• план ХАССП
• мероприятия по управлению
• анализ опасностей
• актуализация документов
• валидация
• верификация
• система прослеживания
• ГОСТ