Туннельная печь для лаваша, питы и пиццы - описание и фото продукции в каталоге брендов Eqinfo.ru

Туннельные печи предназначены для выпечки лаваша, пиццы, питы, пирожков, круасанов, пирожных и других мелкоштучных кондитерских изделий посредством температурной обработки изделий через область высоких температур.

Нагревание печной камеры достигается посредством нагрева электрического ТЭНа. Выпекание изделий в туннельных печах происходит на подвижном ленточном конвейере, который постепенно перемещается вдоль камеры выпечки. Система управления туннельной печью позволяет управлять температурным режимом в камере выпечки, а также скоростью движения конвейера печи. Благодаря чему можно выпекать различные продукты.

Предназначены для работы в пекарнях, пиццериях, ресторанах, столовых и кондитерских.

• Корпус полностью из нержавеющей стали, все части соответствуют пищевым нормам.
• Благодаря простоты использования для эксплуатации машины не нужно нанимать высококвалифицированный персонал.
• Легко обслуживается и чистится
• Работает без шума и без вибрации
• Можно использовать в составе линии
• Высокая производительность экономит ваше время
• Легко перенастраивается исходя из толщины и диаметра теста
• Низкое энергопотребление
• Автоматическое и ручное управление – для микропроцессорных печей
• Панель управления Touch screen экраном и возможностью программирования
• Системная ориентация на продукт – равномерное пропекание, увеличение производительности и экономия электроэнергии – для микропроцессорных

• Подготовка полуфабрикатов
• Подготовка сырья
• хлеб

Добавлено:

2 ноября 2012, 09:52