Шкаф шокового охлаждения и заморозки Sagi IMR201R - описание и фото продукции в каталоге брендов Eqinfo.ru

Шкафы оснащены запатентованной системой интеллектуального определения консистенции продукта I.F.R (intelligent food recognition), которая позволяет в режиме реального времени управлять процессом быстрого понижения температуры. Достаточно ввести термощуп в продукт и нажать кнопку запуска. Сигнальный процессор самостоятельно определит необходимую температуру и скорость вентилятора в рабочей камере по трем параметрам температуры: в сердцевине, под кожей и на поверхности продукта.
Вся информация о работе камеры отображается на дисплее. Машина сигнализирует и вводит в память любое отклонение температур.
Использование данной технологии обеспечит наибольший эффект при организации сетей предприятий fast-food и продовольственных магазинов с расширенным ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности, в гостиничных комплексах, больших ресторанах, столовых при больницах, санаториях, а так же предприятиях, специализирующихся на проведении банкетов и выездном обслуживании.

• холодильное оборудование
• хранение
• Подготовка полуфабрикатов
• общепит
• торговое оборудование
• Замороженные продукты
• полуфабрикаты
• Детское питание
• рыба
• мясо

Добавлено:

9 августа 2010, 20:29