НАШ ЛОТОК ИЗ ПОЛИПРОПИЛЕНА – ЭТО РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМ ПРИЛИПАНИЯ, ПРИ НАХОЖДЕНИИ НА НЁМ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ДАЖЕ В КАМЕРЕ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ!
Область применения лотка перфорированного из морозостойкого полипропилена:
Лоток перфорированный, это изделие из пищевого полипропилена, идеально подходящее для следующих технологических процессов переработки пищевых продуктов:
- в производстве замороженных полуфабрикатов, т.е. изделий из теста с наполнителем (пельмени, вареники, рогалики и др.), для основного технологического процесса - заморозки;
- для транспортировки хлебобулочных изделий, от места производства, до точек продаж;
- лоток также актуален и в процессах заморозки/дефростации полуфабрикатов из мяса и рыбы;
- хранение пищевых продуктов.
Характеристики лотка перфорированного – наиболее важные:
основание перфорированное – перфорация диаметром 2,2мм;бортик, расположенный по периметру основания, высотой 15мм;диапазон рабочих температур может колебаться от - 40 до + 70⁰С; применяется первичный полипропилен с использованием «морозостойкого» супер-концентрата. Инновационные особенности НАШЕГО лотка перфорированного:
Главными и неоспоримыми преимуществами перфорированного лотка из полипропилена, в сравнении с «известными» изделиями из нержавеющей стали, алюминия и дерева при использовании, является:
- полное отсутствие прилипания, при снятии продукции с полипропиленовой поверхности лотка, после заморозки;
- отсутствии пятен ожога на изделиях из мяса и рыбы - после заморозки;
- существенное сокращение времени заморозки - в среднем до 30%, а в некоторых процессах даже на 50%, из-за низкой теплопроводности полипропилена, а значит полной отдачи холода в продукт;
- удобная эксплуатация лотка перфорированного – он весит менее 1,0 кг;
- быстрая чистка, мойка (кислотными и основными растворами) и обсушка - после технологического цикла, для подготовки к следующему использованию (экономия до 40 – 60%);
- ВАЖНО: после заморозки (до -35⁰С) и падения с высоты до 2,0 м – не ломается! ДОКАЗАНО!
