Основные потребительские качества фритюрницы Normit Oil Deep
Продуманный дизайн и эффективность – удачно спроектированное технологическое размещение позволяет наиболее эффективно использовать производственную площадь. В случае наличия у заказчика ограничения по используемому помещению, дизайн может быть изменен в соответствии с этими ограничениями;
Безопасность – конструкция фритюрницы полностью удовлетворяет всем необходимым европейским нормам безопасности. Полностью исключены неконтролируемый выброс пара или горячего масла, а также контакт человека с горячей поверхностью.
Легкость в обслуживании – все элементы конструкции легко разбираются для мойки и технического обслуживания.
Стабильная работа при высоких температурах – для обеспечения стабильного высокого качества готового продукта необходимо, чтобы вся система стабильно функционировала при высоких температурах в течение продолжительного периода времени. Все датчики контроля давления и температуры предназначены для работы в условиях экстремально высоких температур, кроме этого. Нашими инженерами была решена проблема с использованием торцевых уплотнения в насосах.
Экономичность и гигиеничность – конструкция решена без использования водяной подушки, что позволило снизить потребление пара до 110-120 кг/тонну продукта, а также предотвратить появление и размножение опасных термофильных бактерий в нижнем более холодном слое масла. По запросу возможно изготовление печи по традиционной технологии с применением водяной подушки.
Контроль температуры – непрерывная циркуляция масла между поверхностью и теплообменником обеспечивает точный контроль за температурой и позволяет быстро изменить режим обжаривания при загрузки нового продукта. Оптимальный уровень масла может быть установлен как вручную, так и автоматически.
Здоровье – быстрая циркуляция масла между продуктом и теплообменником, при которой масло остается в нагретом состоянии только доли секунды, предотвращает образования вредных веществ. Применения инновационного теплообменника для быстрого охлаждения масла после окончания процесса обжаривания позволяет максимально продлить срок службы масла, не допуская его «прогорклости».
Контроль подачи масла – система позволяет контролировать подачу масла по различным параметрам, таким как скорость подачи, его объем и температура, таким образом есть возможность точной настройки оптимального режима обжарки для каждого продукта.
Непрерывная фильтрация масла – весь объем масла, находящийся в системе, фильтруется непрерывно каждую минуту, что исключает появление в масле мелких подгорелых кусочков обжариваемого продукта, а следовательно ухудшение его потребительских свойств.
Регулируемая скорость движения рабочего полотна – скорость движения конвейерной ленты регулируется для изменения времени жарки продукта.
Автоматическое поддержание уровня масла – уровень масла в питающей емкость поддерживается на заданном уровне автоматически.
Легкая и недорогая инсталляция – модульная конструкция значительно снижает расходы на инсталляцию и настройку оборудования. Все дополнительные элементы (емкости для хранения масла, фильтры и т.д.) расположены на оптимальном расстоянии от фритюрницы, что позволяет минимизировать соединительные элементы и обеспечить легкую доступность для мойки, инспекции и обслуживания. Непрерывная конвейерная фритюрница Normit Oil Thermo может быть изготовлена в модульном варианте либо на общей раме.
Универсальность – фритюрница Normit Oil Deep может быть с помощью несложной переналадки использована для приготовления различных продуктов, что позволяет быстро переоснастить производство в зависимости от сезонных или прочих факторов.
Пульт управления печи обеспечивает включение, отключение, аварийное отключение, защиту двигателей от перегрузок, частичную защиту от пониженного напряжения или полного исчезновения напряжения по фазам питающим трансформатор. В оборудовании использованы комплектующие известных европейских торговых марок.
Подробнее о фритюрницах можно посмотреть на странице товара.
Видео работы можно посмотреть на Youtube канале компании
