Многофункциональная машина предназначена для предварительной тепловой обработки (бланширование, варка, охлаждение) сырья в непрерывном режиме. Ленточные бланшеры Normit производят бланширование в среде водяного пара, который распыляется над продуктом, а также под лентами конвейеров в каждой секции. Продукт проходит качественную тепловую обработку с переворачиванием, что позволяет обработать его со всех сторон. Оборудование может использоваться на промышленных производствах пищевой отрасли как самостоятельный аппарат или может быть включен в производственную линию.
Бланширование, варка или охлаждение таких продуктов как:
Овощи, фрукты, ягоды, корнеплоды: картофель, сельдерей, горошек, капуста, кукуруза, перец, огурцы, баклажаны, лук, морковь, шпинат, зелень петрушки и укропа, яблоки, груши, сливы, абрикосы, черная смородина, малина, клубника, брокколи, кукуруза, редис.
Мясо, рыба, грибы, полуфабрикаты, морепродукты(мидии, креветки, гребешки).
Макаронные изделия
Преимущества:
Продукт сохраняет свой естественный цвет и не повреждается Система фильтрации/очистки продукта при обработке Может быть на электричестве и на пару Удобный и равномерный способ загрузки с помощью вибрационного загрузочного лотка Возможность настройки системы для каждого продукта отдельно в зависимости от технических условий переработки Панели изолированы высоко-эффективным минеральным утеплителем Гигиенический и удобный для чистки дизайн. Низкое потребление воды и пара. Время и температура бланшировки могут регулироваться Секции бланширователя удобны для санитарной обработки Обработка продукта со всех сторон
