Гриль для кур - описание и фото продукции в каталоге брендов Eqinfo.ru

Грили Alto-Shaam для производства горячих мясных блюд, используемых в большинстве предприятий быстрого питания, отделах супермаркетов. В этих грилях используется комбинированная техника приготовления:- инфракрасный источник нагрева для придания продуктам подрумяненной корочки; - конвекционный источник нагрева для сокращения времени приготовления; - принудительная подача пара в камеру для получения более сочных продуктов и снижения весовых потерь. Специальный компьютерный контроллер позволяет готовить в двух режимах загрузки:- полная загрузка;- загрузка каждой спицы по отдельности. В последнем случае компьютер автоматически учитывает время приготовления каждой спицы с продуктом. В случае открывания двери гриля в процессе приготовления более чем на 1 минуту, компьютер автоматически корректирует время приготовления.

• Тепловое оборудование
• мясо

Добавлено:

11 августа 2009, 10:35