Совершенство в силе и надёжности
Высокоскоростные вакуумные куттера TYPHOON II разработаны для производства однородной мясной продукции, различных типов мясных начинок с различной степенью сыпучести и жирности эмульсии. Высокоскоростные вакуумные куттера TYPHOON II, там где нет места для компромиссов между мощностью и качеством.
Куттерование в вакууме
Производство мясной продукции в вакууме гарантирует повышение их микробиологической безопасности. Ограничение количества кислорода в воздухе в течение куттерования позволяет получить более приятную окраску и расширить возможности хранения мясного продукта. К тому же это улучшает абсорбцию воды, даже если количество белка сравнительно не велико.
Безопасность работы
Специальная конструкция и прикладной комплекс промышленной системы безопасности сводит к минимуму риск аварий во время работы. Все элементы защищены от влияний извне.
Обслуживающие средства куттера
Микропроцессорное управляющее устройство даёт возможность выполнять сложные производственные процессы. Что позволяет получать высокое качество и воспроизводимость процесса и одновременно, благодаря индикаторам на панели управления и системы команд, выше упомянутое устройство очень удобно в управление.
Гибкий контроль за всеми параметрами, влияющих на качество куттерования
Гибкий контроль нарезки, вращения миксера и чашки, даёт неограниченные возможности для применения технологий, используемых для различных типов куттерования. Контроль температурой содержимого чащи позволяет пользователю влиять на качество нарезки. Электронное регулирование исключает все трудоёмкие для оператора процессы и куттер постоянно готов для эффективной работы с любым сырьём.
Высокая скорость вращения головки с ножами
Большой диапазон вращения головки с лезвиями, позволяет получить оптимальную степень крошения начинки и благодаря высокой скорости вращения вала (вплоть до 6000 оборотов в минуту) позволяет получить необходимую жирность эмульсии, а также работать с сырыми оболочками.
Трёх плоскостные ножи куттера
Благодаря специально разработанным ножам возможно получить эффект "куттерование на воздухе", который гарантирует однородность смеси по всему объёму чащи. Ножи установлены на вале куттера так, что бы устранить необходимость регулировать расстояние до чащи. Кроме того, установка и снятие рабочих ножей, сделаны максимально удобно.
Особенности конструкции куттера
Специально разработанная усиленная конструкция куттера позволила добиться полной устойчивости машины. Благодаря специально разработанному покрытию ножей и чаши куттеры Metalbud Nowicki Company максимально бесшумны и соответствуют стандартом шума.
Гигиена
Конструкция машины позволяет тщательно мыть все элементы,которые как-либо соприкасаются с сырьём. У оператора не возникает проблем с поддержание машины в чистоте. Конструкция куттера сделанная из кислотно-устойчивой стали и управляющее устройство, установленное в корпусе предотвращает попадание микробов и воды.
Гарантия качества
Применение инновационных технологий, качественных материалов и компонентов, а также точная сборка высоко-квалифицированными специалистами гарантия долгой жизни и надёжности куттеров Metalbud Nowicki Company. Данное оборудование соответствует стандарту качества ISO 9001:2000.
Видео:
http://youtu.be/mlaUrT4chqI
