Термокамера универсальная коптильно-варочная УК-3/2А - описание и фото продукции в каталоге брендов Eqinfo.ru

Наименование оборудования: Термокамера универсальная коптильно-варочная УК-3/2А.

Назначение:

производство всех видов колбас, мясных деликатесов. В термокамерах предусмотрено выполнение следующих технологических операций: сушка, жарка, варка, запекание, горячее и холодное копчение продукции.

Производитель: ТЕХТРОН+

Краткие технические характеристики:

Кол-во вмещающихся рам (коптильных тележек) шт - 2

Номинальная загрузка кг - 600

Габаритные размеры термического отделения мм - 1500x2300x2800

Габаритные размеры установки мм - 2300x2800x3300

Мощность нагрева (электичество) кВт - 60

Установочная мощность (электрический нагрев) кВт - 75

Расход пара (только паровой обогрев) кг/час - 100

Расход газа (только газовый обогрев) м3/час - 9

Установочная мощность (паровой, газовый обогрев) кВт

1. 15

Холодопроизводительность климатического блока (опционально) кВт - 10

Комплектация:

Камера двухрамная разборная на 2 моноблока с электрическим теплогенератором шт - 1

Автоматический пульт управления с программатором "ADITEC" MIC2410 шт - 1

Парогенератор форсуночно-импульсный c системой предварительного подогрева воды шт - 1

Дымогенератор щеповой автоматический ДЩА 3 шт - 1

Система пенной мойки 2-х рамной камеры шт - 1

Комплект труб дымоходных шт - 1

Вытяжная вентиляционная система камеры шт - 1

Частотный регулятор скорости вращения циркуляционных и вытяжного вентиляторов (до 16 скоростей) шт - 2

Упаковка шт - 2

Эксплуатационная документация шт - 1

• Термообработка продукции

Добавлено:

25 октября 2013, 00:14