Опрокидываемые сковороды EKP и PKP отличаются прочной стальной несущей конструкцией, каркас и крышка выполнены полностью из нержавеющей стали АISI 304. Крышка оснащена пружиной и прикреплена к каркасу петлей, расположенной с задней стороны сковороды. Подъем сковороды производится при помощи резьбового веретена и колеса, изготовленного из материала «дуро-пластмасса». Стенки сковороды сделаны из нержавеющей стали АISI 304, ее днище двухслойное: верхний слой (3 мм) из нержавеющей стали А151316Т1, нижний слой (12 мм), более толстый, изготовлен из специального материала, обеспечивающего равномерную передачу тепла. Благодаря такому решению дно сковороды обогревается очень равномерно. В 700 серии также выпускаются сковороды с чугунным дном, что обеспечивает лучшую теплоемкость и теплопередачу. Опрокидывающиеся сковороды оборудованы регулируемыми ножками.
Газовые опрокидываемые сковороды:
Сковороду нагревает горелка с естественной тягой, расположенная в отдельной камере сгорания. Мощность нагрева регулируется термостатическим газовым краном, обеспечивающим настройку температуры в диапазоне от 100 до 300 градусов С. Для поджига газовой горелки используется пьезо-зажигалка или электронный поджиг (только для сковород вместимостью! 20 литров).
Электрические опрокидываемые сковороды:
Сковорода нагревается соответствующими электрическими нагревателями, имеющими контакт с нижней поверхностью днища сковороды. Термостаты обеспечивают настройку температуры в диапазоне от 100 до 300 °С. В установке находятся также термические предохранители, которые в случае слишком высокой температуры отключают электропитание нагревателей. Контрольная лампочка на панели управления свидетельствует о работе электрических нагревателей.
Параметр EKP-7/40 EKP-7/40SL PKP-7/40 EKP-9/65 EKP-9/80 Габаритные размеры, мм Габариты, мм 800x700x875 800x700x875 800x700x875 800x900x875 1000x900x875 Характеристики Напряжение/мощность, В/кВт 380/5,4 380/6,5 380/8,4 380/10,5 Описание Емкость чаши - 40л Емкость чаши – 40 л Емкость чаши – 40 л, ГАЗ Емкость чаши – 65 л Емкость чаши - 80л Параметр EKP-9/120PM PKP-9/65 Габаритные размеры, мм Габариты, мм 1200x900x875 800x900x875 Характеристики Напряжение/мощность, В/кВт 380/14,8 Описание Емкость чаши – 120 л Емкость чаши – 65 л, ГАЗ
