Назначение, область применения
Шкаф расстоечный однодверный предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.
Технические характеристики:
Номинальная установленная мощность: 4,5 кВт
Потребляемая мощность в рабочем режиме: 2,3кВт
Напряжение сети: 220±22 В
Диапазон автоматического поддержания температуры: 25-40, ºС
Диапазон автоматического поддержания влажности: 35-95 %
Точность поддержания температуры в зоне установки датчиков: ±1ºС
Единовременная загрузка тележек на 108 булок: 2 шт.
Эксплуатация возможна при температуре окружающего воздуха: от +10 до +38 ºС
Масса шкафа: 200 кг
Габаритные размеры (длина х ширина х высота): 1290х1700х2120
Отличительные особенности:
· Материалы, из которых изготовлен шкаф расстоечный, разрешены к применению в хлебопекарной промышленности.
· Система управления позволяет автоматически поддерживать стабильную необходимую температуру
· Влажность задается и отслеживается с помощью высокоточного следящего прибора импортного производства.
· Система пароувлажнения наиболее оптимальным образом обеспечивает равномерность влажности и температуры в любой точке шкафа.
· Расстоечная камера имеет пол, изолирующий тестовые заготовки от влияния холодных потоков воздуха.
· Дверь расстоечного шкафа герметизирована, с целью уменьшения теплопотерь.
· Для удобства обслуживающего персонала, камера оснащена освещением.
· Простота и удобство эксплуатации.
· Надежность работы и безопасность соответствует требованиям электро-пожарной безопасности.
