Этот пароконвектомат SCC 61 , второго поколения производства RATIONAL подходит для разных способов кулинарной обработки – тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Габариты пароконвектомата SCC WE 61: длина – 847 мм, глубина – 771 мм,высота – 782 мм. Количество уровней - 6. Оптимальный размер гастроемкости – GN 1/1-100. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет –65 мм. Важно отметить, что пароконвектомат SCC WE 61 позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов. Таким образом время, затрачиваемое на приготовление, значительно сокращается, а качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть итемпературный щуп, позволяющий узнавать температуру внутри блюд в процессе их приготовления. Предусмотренная в пароконвектомате SCC WE 61 система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – парогенератор (бойлер). Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также естьналичие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Материал корпуса – нержавеющая сталь. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры -нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 400 В,частота тока – 50/60 Гц, мощность – 11 кВт.
