Куттер Л5-ФКМ модернизированный

Техническая характеристика:

Производительность, кг/ч

по основному сырью…………………………….1000

по мороженому сырью........................................1250

Установленная мощность, кВт,………...………....41

Вместимость чаши, м3………………………….0,125

Частота вращения чаши, об/мин……………….9, 14

Частота вращения ножей, об/мин ……... 1800, 3600

Скорость резания, м/с……………………...……...110

Количество ножей, шт……………………………...6

Габаритные размеры, мм………..2500 х 1500 х 1800

Масса, кг…………………………………………..1800

Куттеры Л5-ФКМ, Л5-ФКБ

предназначены для тонкого измельчения мяса при производстве полукопченых, сырокопченых, ливерных колбас, сосисок и сарделек, паштетов из мяса, рыбы и птицы.
Допускается измельчение мяса, охлажденного от минус 1°до минус 5°С, в кусках не более 0,5 кг, а также замороженных блоков размерами 190 х 190 х 75 мм с температурой не ниже минус 8° С.
Детали куттера, имеющие контакт с пищевыми продуктами, изготовлены из высококачественных коррозионностойких материалов.
Конструкция куттера обеспечивает безопасную и удобную мойку, санитарную обработку без разборки узлов, высокие показатели надежности при длительной эксплуатации.
Обслуживает куттер один человек, управление технологическими процессами осуществляется с пульта.

• Подготовка полуфабрикатов
• измельчение мяса
• Кутер
• куттер
• мясо
• Подготовка сырья

Добавлено:

20 февраля 2014, 08:34