Дозировочные комплексы Х800
Комплексы построены на основе распределенной системы (аналог Profibus) и состоят из базовых блоков дозирования, каждый из которых представляет функционально и конструктивно законченное изделие, и шкафа управления Х-32. Основные блоки системы созданы на базе хорошо зарекомендовавших себя наших серийных изделий: Х110, Х450, Х520, и др.
. Дозирование муки, жидких компонентов и воды с приготовлением по температуре. Возможность наращивания функциональности в процессе эксплуатации подключением к системе управления дополнительных блоков.
Основные преимущества:
- Применение сетевых технологий обеспечивает многофункциональность комплексов и возможность изменения конфигурации самим потребителем в зависимости от используемых технологий и рецептур.
- Управление рецептурой и загрузка муки и жидких компонентов производится с одного шкафа управления пульта (а не с двух пультов, как обычно). На рабочее место тестомеса выдается единый рецепт для загрузки дежи. Количество рецептов в памяти контроллера - до 90.
- Базовый рецепт включает 9 компонентов: вода заданной температуры; вкусовые добавки (солевой и сахарный растворы, жидкие дрожжи, масло и т.п.); мука (до трех сортов с возможностью их смешивания); резерв (при необходимости).
- В Комплексах обеспечивается режим соблюдения установленной рецептуры: автоматическое поддержание заданной пропорции жидких компонентов под фактическую дозу сыпучих. Поэтому для подачи сыпучих компонентов можно использовать пневмо- и вакуум-транспорт.
- Впервые нетрадиционно решается проблема точности соблюдения рецептуры: дозы жидких компонентов автоматически учитывают изменение массы муки при ее дозировании. Таким образом, исчезает «вечная» проблема точного дозирования муки; в мукомере доза может быть даже ±2 кг, но порции рецепта будут выдержаны точно.
- Бесконтактные коммутационные элементы, отличающиеся повышенной надежностью и долговечностью.
- Эффективнее обеспечивается связь с АСУ завода и учет продуктов.
- Более легкая адаптация системы к конкретным особенностям производства. Система позволяет гибко компоновать рабочие места, добиваясь наилучшего соотношения функция/цена.
Каталог оборудования
